Drágeas de café com chocolate

O grão do nosso café coberto de chocolate artesanal.

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Unem o grão do café do sítio ao chocolate artesanal: intensidade, doçura e crocância.

Por enquanto o chocolate é feito com cacau de um parceiro do estado de São Paulo. Em breve, cada etapa vai ser feita aqui, com o cacau do sítio.

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Depois de muito estudo, plantamos as primeiras mudas de cacau do sítio. Um dia, o chocolate das drágeas vai sair daqui.

Só grãos maduros, secos em terreiro suspenso na sombra.

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Acidez mais alta, equilibrada por uma doçura delicada.

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O café do dia a dia: acidez controlada e doçura no final.

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