Terreiro suspenso: como o nosso café seca

Aqui no sítio, o café não é só uma bebida: é parte da nossa história.

Da colheita ao terreiro

Na colheita do café Gourmet, só os frutos mais maduros são colhidos, para aproveitar toda a doçura. Depois vem o que a gente chama de "abanar": tirar todas as folhas antes de levar os grãos para a secagem.

Temos no cafezal o Arara, de fruto amarelo, e o Mundo Novo, de fruto vermelho.

Depois da colheita, o café Gourmet passa por uma secagem cuidadosa em terreiro suspenso, na sombra. É isso que preserva o potencial dos grãos e realça os aromas, a doçura natural e a qualidade que chegam até você.

Os três cafés

O Especial Gourmet é o dos grãos maduros selecionados: equilíbrio entre doçura, notas frutadas e leveza. O Espresso tem acidez mais alta, equilibrada por uma doçura delicada, para quem gosta do gostinho do grão moído na hora. E o Premium é o do dia a dia, um blend de grãos maduros e verdes, de acidez controlada e doçura no final.

Do pé à sua xícara, cada etapa é feita com dedicação.